Новый закон хлопот прибавит
Фермеров, владельцев частных хозяйств, занимающихся производством и продажей мяса, ждут большие перемены, которые могут стать настоящей головной болью. Уже с 1 мая убой животных должен осуществляться только на специально оборудованных объектах, которые подлежат государственной регистрации.
По словам государственного инспектора пограничного ветеринарного контроля Управления Россельхознадзора по РТ Гульнары Арслановой, именно с 1 мая вступает в силу Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции». Данный регламент касается мясной продукции или продуктов убоя, предназначенных для выпуска в обращение на территории Таможенного союза. Точнее, технический регламент устанавливает обязательные для применения и исполнения требования безопасности к продуктам убоя и мясной продукции и связанные с ними требования к процессам производства, хранения, перевозки, реализации, утилизации, а также требования к маркировке и упаковке для обеспечения свободного перемещения продукции на таможенной территории Таможенного союза. Категоричным требованиям должны подчиняться не только выращивающие для продажи крупный рогатый скот, но и птицу. Это не касается лишь граждан, использующих продукцию для личного потребления – убой можно продолжать осуществлять на своем подворье.
Перед выпуском в обращение продукты убоя подлежат ветеринарно-санитарной экспертизе и клеймению. Каждая продукция сопровождается ветеринарными и товаросопроводительными документами. Принятие декларации о соответствии на непереработанные продукты убоя не требуется.
Что касается убойного цеха, он должен располагаться не ближе 300 метров от жилых пунктов, одного километра – от животноводческих ферм, должен быть огорожен, там должны быть канализация, водопровод, а сама площадка должна состоять из нескольких частей. Регламент также требует доставку мяса из цехов только в специализированных автомобилях.
На граждан, осуществляющих убой животных на продажу прежним способом, будет налагаться штраф в размере 1-2 тысячи рублей, на должностных лиц – 10-20 тысяч, на предпринимателей, не зарегистрированных в качестве юридического лица, – 20-30 тысяч, на юридических лиц – 100-300 тысяч рублей. Выполнение требований будут проверять ветеринарные службы.
Обеспечение безопасности, конечно, неплохо. А для этого, в первую очередь, нужны цеха убоя. Кто их будет строить? Как восприняли эти новшества те, кто занимается животноводством?