Грибы собирают мешками

Грибы собирают мешками

Сезон грибов открыт. Начался и бизнес. На рынке трехлитровую банку маринованных грибов продают за 350-400 рублей, а на трассе Казань – Ульяновск 10-литровое ведро только что собранных стоит 300-350 рублей.

В этом году грибов много, хватает и на запас, и на продажу. Собирают не только корзинами, но и мешками. Особенно много маслят и волнушек. Их собирают в лесу возле деревни Рунги. Говорят, что много свинушек, подберезовиков, подосиновиков и в лесах возле Малой Буинки, Кият, Черки-Гришина, Кляшево Тетюшского района. А шампиньоны можно найти в лесопосадках. По словам главы Мокросавалеевского сельского поселения Валерия Носова, в их лесах бывает много груздей. Скоро любители тихой охоты начнут собирать опят. Опытные грибники говорят, что эти деликатесы появятся в конце сентября, начале октября.

Где безопасней?

Тем, кто с корзиной в руках отправился за грибами, нужно выбирать места с пористой почвой. Через несколько часов после дождя начинают появляться шляпки. Нельзя собирать вдоль трасс, на территориях предприятий, организаций. Ведь они как губка впитывают все вредные вещества.

Только с опытным грибником

Если у вас нет опыта в этой сфере, идите в лес с опытным грибником. Очень опасно брать те грибы, в съедобности которых вы не уверены. Не нужно брать очень загрязненные, переспелые, червивые. Срезанные грибы нужно положить в посуду с твердым дном. В пластмассовую не рекомендуется, потому что не поступает воздух, а лучше всего в корзину шляпкой вниз. Грибы нужно срезать ножом, так не попадает грязь. Если такого орудия у вас нет, гриб, прежде чем сорвать, расшатайте.

Обработка

Грибы продукт скоропортящийся. Поэтому, как только придете домой, необходимо сразу же приступить к их обработке. Нужно рассортировать, очистить, промыть неоднократно холодной водой, затем замочить на час, потом варить в соленой воде.

Совет врача

При отравлении грибами наблюдаются резкая боль в животе, рвота, диарея. До приезда бригады Скорой помощи нужно принять меры по оказанию помощи. Выпить как можно больше жидкости с марганцовкой (можно и активированный уголь), постараться вызвать рвоту. Больного уложить, положить на живот грелку, дать крепкого чая.

По сообщению Управления Роспотребнадзора по Татарстану, в нынешний сезон грибами отравились 26 татарстанцев. Один человек умер. Пострадавшие ели подосиновики, маслята, сморчки, свинушки.

Из отравившихся 12 – дети. В основном они попали в больницу из-за беспечности родителей. Среди отравившихся грибами есть даже двухлетний (!) малыш. А врачи не рекомендуют есть грибы детям до 14 лет. Опасны для организма грибы, и даже съедобные, растущие вдоль железных, автомобильных дорог, в черте города.